El pasado 30 de octubre tuvo lugar la inauguración del Programa “Los números en la cocina”, impartido por MACC y dirigido a estudiantes de la Escuela Municipal de Hostelería y Alimentación del Ayuntamiento de Madrid. Esta iniciativa se enmarca dentro del convenio firmado entre la Universidad Pontificia Comillas y el Ayuntamiento de Madrid, dentro de la Cátedra de Gastronomía, Innovación y Sostenibilidad Culinarias.
El acto fue presentado por Antonio Obregón, Director Ejecutivo de MACC, quien agradeció al Ayuntamiento de Madrid y a la Agencia para el Empleo su apoyo, así como a los diferentes equipos que han hecho posible la puesta en marcha de este proyecto. Subrayó, además, que la misión de la Universidad Pontificia Comillas —formar personas competentes, éticas y comprometidas con la transformación social— está plenamente alineada con la visión del Ayuntamiento de Madrid en relación con la labor social dirigida a colectivos específicos.
Posteriormente, Olga Ruiz Castillo, Directora General de Comercio y Hostelería, subrayó la importancia de la formación continua e invitó a los estudiantes a aprovechar al máximo esta oportunidad de aprendizaje. Además, destacó el valor de la Universidad como espacio de conocimiento y crecimiento.
Por su parte, José Aniorte Rueda, Gerente de la Agencia para el Empleo, puso en valor la labor del equipo de la Escuela de Hostelería en el desarrollo del programa y agradeció a MACC su contribución. Asimismo, señaló el papel del Ayuntamiento en la identificación y selección de los candidatos, lo que abre nuevas oportunidades de desarrollo profesional para este colectivo.
También intervino Manuel Morales, Director de la Cátedra de Gastronomía, Innovación y Sostenibilidad Culinarias, quien resaltó el trabajo de meses de preparación y diseño de las actividades formativas de la cátedra, además de las labores de investigación y difusión. Añadió la importancia del primer día de curso como el inicio de estas actividades y el entusiasmo con el que profesores y estudiantes lo reciben.
Tras los discursos, los alumnos iniciaron la primera sesión del programa junto a Gabriel Bartra, Director del Programa, y Pablo Márquez, Director de Gastronomía de MACC.
