El acto fue inaugurado por Antonio Obregón, director de Madrid Culinary Campus (MACC), quien dio la bienvenida a los asistentes y cedió la palabra a Pablo Márquez, director de Gastronomía de MACC.
En su intervención, Márquez agradeció a los estudiantes la confianza depositada en el programa, así como su compromiso, esfuerzo y dedicación a lo largo del curso. Recordando unas palabras de Ferran Adrià, destacó que «somos un equipo y esto no se acaba aquí», subrayando que el vínculo creado durante el Máster continuará más allá de las aulas.
Asimismo, quiso reconocer la implicación del claustro de profesores y de todos los profesionales invitados que han contribuido al desarrollo académico del programa.
En representación de los estudiantes intervino Iago González, quien durante su discurso señaló que el Máster le ha permitido comprender mejor los retos a los que se enfrenta la gastronomía y cómo la necesaria profesionalización del sector puede ir de la mano de la curiosidad, la innovación y la capacidad de pensar de forma diferente.
También tuvo palabras de agradecimiento para sus compañeros, por todo lo aprendido tanto en el plano académico como en el personal, así como para las familias presentes por su apoyo constante.
Tras el acto de imposición de becas, Antonio Obregón dirigió unas palabras a los graduados, expresando el honor y la satisfacción que supone despedir a esta segunda promoción, «tan querida como la primera y que conservaremos siempre en nuestro corazón».
Recordó que este Máster nace de la entrega, la intuición, la vocación y la amplia experiencia de Ferran Adrià y del equipo de elBullifoundation, con quienes los estudiantes han tenido la oportunidad de compartir conocimientos y enriquecerse durante el programa.
Obregón destacó además que este Máster representa la esencia de Madrid Culinary Campus: la unión entre el mundo académico, el tejido empresarial y la práctica profesional.
Animó a los graduados a convertirse, a partir de ahora, en embajadores de los valores que definen a MACC y de una forma de entender la gastronomía basada en el conocimiento, la innovación y el compromiso.
En la recta final de su intervención, agradeció especialmente la labor de Gabriel Bartra, director del Máster, quien no pudo asistir al acto, así como la dedicación de Pablo Márquez y el apoyo del grupo Makro, en cuyos espacios se han celebrado algunas sesiones del Máster.
Como cierre, recordó que el prestigio de la Universidad se ha construido durante más de un siglo gracias a sus estudiantes y subrayó que el camino que emprenden, a partir de ahora, también contribuirá a seguir construyendo ese legado.
